2026년 1월 12일 방송된 SBS 생활의달인에서는 부산에서 정통 방식으로 구현한 몬트리올식 베이글이 소개됐습니다. 우리가 흔히 떠올리는 뉴욕식 베이글과 달리, 몬트리올식은 밀도가 높고 구멍이 크며, 무엇보다 화덕(장작 화덕)에서 직접 굽는 방식으로 풍미를 완성하는 게 핵심입니다. 한 조각만 들어도 “여행 온 느낌”이 난다는 말이 나올 만큼, 식감과 향이 확실히 다른 스타일이라 방송 직후 관심이 더 커질 포인트입니다.
몬트리올식 베이글이 특별한 이유
몬트리올식 베이글은 “부드럽고 쫀득한 빵”이라기보다 꾸덕꾸덕한 밀도가 주는 만족감에 가깝습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 씹히며, 씹을수록 밀의 단맛과 은은한 불향이 겹쳐져 별다른 버터나 토핑 없이도 “완성된 맛”으로 느껴집니다.
방송에서는 화덕 앞에서 반죽을 성형하고, 도톰한 베이글을 조심스럽게 화덕 안으로 넣어 노릇하게 부풀어 오르는 장면이 인상적으로 담겼습니다. 이 과정이 바로 화덕 베이글의 정체성이고, ‘빵 한 조각이 작은 여행 티켓처럼 느껴지는 순간’을 만드는 이유입니다.
생활의달인 베이글 맛 포인트 │ 바삭함, 쫄깃함, 그리고 불향
후기에서 반복되는 키워드는 크게 세 가지입니다. 겉은 바삭, 속은 쫄깃, 그리고 화덕에서 올라오는 깊은 향. 시중 베이글과 식감 자체가 다르다고 느끼는 사람이 많고, “씹을수록 고소하다”, “그냥 먹어도 맛있다”는 반응이 눈에 띕니다.
또 하나의 포인트는 화학첨가물 무첨가, 100% 수제, 매일 신선한 재료 사용 같은 ‘안심 포인트’입니다. 아이 간식이나 주말 아침 식사로 찾는 후기가 많은 것도 이 흐름과 맞닿아 있습니다.
대표메뉴 │ 메뉴 : 가격 (추천 포인트)
- 참깨 베이글 : 3,000원 (국산 참깨 토핑, 고소함 강한 스테디셀러)
- 플레인 베이글 : 2,800원 (담백한 기본, 화덕 향을 가장 깔끔하게 느끼기 좋음)
- 에브리띵 베이글 : 3,500원 (참깨·흑임자·대파·마늘 등 풍미 토핑 조합)
- 치즈 베이글 : 4,000원 (모짜렐라 치즈 듬뿍, 고소함+짭짤함)
- 양파 베이글 : 3,000원 (화덕에 구운 양파의 단맛이 포인트)
- 감시나몬 베이글 : 4,000원 (감말랭이+시나몬 향, 달콤한 디저트 계열)
크림치즈 베이글 (간단하게 한 끼)
- 플레인 크림치즈 베이글 : 4,300원
- 블루베리 크림치즈 베이글 : 4,300원
- 쪽파 크림치즈 베이글 : 4,300원
- 스위트베이컨부추 크림치즈 베이글 : 4,700원 (단짠 조합으로 식사대용 인기)
샌드위치 & 음료 (식사형 조합)
- 연어 샌드위치 : 9,800원 (훈제연어+크림치즈+양파 슬라이스 조합)
- BLT 샌드위치 : 8,900원 (베이컨·양상추·토마토 클래식)
- 수제 콜라 : 5,500원 (향신료 베이스, 베이글과 궁합 좋다는 후기 다수)
크림치즈 별도 포장
- 플레인 크림치즈(별도) : 2,500원
- 블루베리 크림치즈(별도) : 2,500원
방문/포장 팁 │ 생활의달인 베이글 실패 없이 사는 법
- 포장 중심: 매장 특성상 포장이 편하고, 집/직장 아침으로 활용한 후기가 많습니다.
- 처음이라면 조합 추천: 플레인 또는 참깨 + 에브리띵 1개, 크림치즈 1종이면 만족도 높습니다.
- 식사대용은 베이컨/쪽파 크림치즈: 달지 않고 든든하다는 평가가 많습니다.
- 화덕 향을 가장 잘 느끼려면: 토핑 적은 플레인/참깨가 유리합니다.
기본 정보
- 상호 : 쥴린에리스베이글
- 주소: 부산 동래구 여고로 11 102호
- 전화: 0507-1308-5853
- 영업시간: 수~일 10:00 ~ 18:00
- 휴무: 매주 월요일, 화요일 정기휴무
- 편의: 포장, 간편결제
마무리 │ 부산에서 만나는 정통 몬트리올식 화덕 베이글
뉴욕식 베이글이 “부드럽고 편안한 한 끼”에 가깝다면, 몬트리올식 베이글은 밀도 높은 식감과 화덕의 불향으로 한입에 기억을 남기는 스타일입니다. 2026년 1월 12일 SBS 생활의달인에 소개된 이후 부산 베이글 맛집, 화덕 베이글, 몬트리올식 베이글 키워드로 찾는 분들이 더 늘어날 가능성이 높습니다.
처음 방문이라면 플레인/참깨로 기본을 맛보고, 다음에는 에브리띵이나 치즈, 혹은 크림치즈 베이글로 식사형 조합을 확장해 보시기 바랍니다. 빵 한 조각이 ‘작은 여행’처럼 느껴지는 순간, 생각보다 빠르게 찾아올 겁니다.
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