반응형 생활의달인#몬트리올식베이글#부산#쥴린에리스베이글#1월12일방송#1014회1 생활의달인 베이글 캐나다 몬트리올 부산 2026년 1월 12일 방송된 SBS 생활의달인에서는 부산에서 정통 방식으로 구현한 몬트리올식 베이글이 소개됐습니다. 우리가 흔히 떠올리는 뉴욕식 베이글과 달리, 몬트리올식은 밀도가 높고 구멍이 크며, 무엇보다 화덕(장작 화덕)에서 직접 굽는 방식으로 풍미를 완성하는 게 핵심입니다. 한 조각만 들어도 “여행 온 느낌”이 난다는 말이 나올 만큼, 식감과 향이 확실히 다른 스타일이라 방송 직후 관심이 더 커질 포인트입니다.몬트리올식 베이글이 특별한 이유몬트리올식 베이글은 “부드럽고 쫀득한 빵”이라기보다 꾸덕꾸덕한 밀도가 주는 만족감에 가깝습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 씹히며, 씹을수록 밀의 단맛과 은은한 불향이 겹쳐져 별다른 버터나 토핑 없이도 “완성된 맛”으로 느껴집니다.방송에서는 화덕 앞에서 반죽.. 2026. 1. 12. 이전 1 다음 반응형
