반응형 생활의달인#메밀국수#서울#남대문#60년전통#1966년개업#송옥#6월15일방송1 생활의달인 메밀국수 주소 위치 서울 남대문 은둔식달 6월15일방송 2026년 6월 15일 방송된 SBS 생활의달인 은둔식달에서는 서울 중구 남대문 일대에서 1966년부터 영업을 이어오고 있는 메밀국수 노포가 소개됐다. 오랜 세월 메밀국수 애호가들 사이에서 서울 대표 메밀국수 맛집으로 손꼽혀 온 곳으로, 세대를 거쳐 변함없는 맛을 유지하며 꾸준한 사랑을 받고 있다.특히 이번 방송에서는 달인이 직접 메밀 반죽을 홍두깨로 밀어 면을 만드는 과정이 공개됐다. 반죽을 누르는 힘과 두께를 세심하게 조절해 특유의 식감과 풍미를 완성하는 것이 핵심 비법으로 소개되며 시청자들의 관심을 모았다.생활의달인이 소개한 이유서울에는 수많은 메밀국수 전문점이 있지만 이곳은 오랜 역사와 전통으로 특별한 의미를 가진다. 1966년 개업 이후 지금까지 같은 자리를 지키며 메밀국수 한 분야에 집중해 온.. 2026. 6. 15. 이전 1 다음 반응형
