극한직업 수타면 중국집 쌍갈비짬뽕 주소 5월16일방송 경기도 화성

2026년 5월 16일 방송된 EBS 극한직업에서는 점점 사라져가는 수타면의 명맥을 이어가는 중국집 이야기가 소개됐습니다. 자동화된 기계면이 익숙해진 시대지만, 여전히 손으로 직접 면을 뽑으며 전통 방식을 고수하는 식당의 하루가 공개돼 눈길을 끌었는데요.

이번 방송에서는 경기도 화성시에 위치한 수타 중국집이 등장했습니다. 하루 종일 뜨거운 불 앞에서 요리하고, 수십 킬로의 밀가루 반죽을 반복해서 치대며 직접 면을 만드는 과정이 그대로 공개됐는데요. 특히 쫄깃한 수타면 식감과 진한 불맛으로 유명한 짜장면과 짬뽕이 시청자들의 침샘을 제대로 자극했습니다.

30년 경력 수타 장인이 만드는 손짜장

방송에 나온 곳은 화성 동탄 인근에 위치한 코리안손짜장입니다. 이곳은 요즘 보기 드문 정통 수타면 중국집으로 유명한데요.

특히 매일 직접 반죽을 만들고 손으로 면을 뽑아내는 방식 때문에 일반 중식당과는 면 식감부터 차이가 난다는 평가가 많습니다. 방송에서도 수타면 특유의 탄력 있는 면발과 손맛이 그대로 살아 있는 모습이 공개됐습니다.

주말에는 사용하는 밀가루 양만 80kg에 달한다고 하는데요. 혼자서 수타 작업을 반복하다 보니 어깨와 팔에 무리가 심해 영업시간까지 줄였다고 밝혀 안타까움을 더했습니다.

극한직업에서 소개된 이유

이번 방송에서는 단순히 맛집 소개가 아니라, 사라져가는 수타면 기술을 지키기 위한 현장의 고된 노동 과정이 함께 조명됐습니다.

아침부터 대량의 재료를 손질하고, 무거운 반죽을 수없이 늘렸다 접었다 반복하며 면을 만드는 작업은 생각보다 훨씬 힘든 과정이었는데요. 그럼에도 불구하고 직접 뽑은 면 특유의 쫄깃함과 깊은 풍미를 위해 매일 같은 작업을 이어가는 모습이 인상적으로 그려졌습니다. 특히 기계면에서는 느끼기 어려운 탱글한 면발 덕분에 오랫동안 단골 손님들이 꾸준히 찾는 곳이라고 소개됐습니다.

대표메뉴

▪️ 옛날손짜장 (7,000원)
직접 뽑은 수타면에 진한 짜장 소스를 더한 대표 메뉴입니다. 고소하면서도 꾸덕한 스타일의 소스가 특징입니다.

▪️ 해물간짜장 (9,000원)
불향 가득한 간짜장 스타일 메뉴로 쫄깃한 면과 진한 소스 조합이 인상적이라는 평가가 많습니다.

▪️ 수타짬뽕 (10,000원)
얼큰하고 시원한 국물 맛이 특징이며 직접 만든 수타면 덕분에 식감 만족도가 높습니다.

▪️  쌍갈비짬뽕
방송 이후 특히 관심을 모으고 있는 메뉴로 푸짐한 비주얼과 진한 국물 맛으로 화제를 모으고 있습니다.

▪️ 양념탕수육 (16,000원)
달콤한 양념 스타일 탕수육으로 일반 탕수육과는 또 다른 매력이 있다는 후기가 많습니다.

방문 후기

방문자 리뷰에서는 “요즘 보기 힘든 진짜 수타면 중국집”이라는 반응이 많았습니다. 특히 간짜장 만족도가 상당히 높았는데요.

“면이 꼬들꼬들하고 탄력이 좋다”, “불향이 강하게 살아 있다”, “줄 서서 먹을 만하다” 같은 평가가 이어졌습니다.

짬뽕 역시 얼큰하면서 국물이 깔끔하다는 후기가 많았고, 낙지가 통째로 들어가는 낙지짬뽕도 인기가 높았습니다.

탕수육은 일반적인 옛날 탕수육보다 양념 스타일을 선호하는 손님들이 많았고, 쟁반짜장을 꾸준히 추천하는 단골 후기들도 눈에 띄었습니다. 다만 워낙 손님이 많은 곳이라 점심시간에는 대기 줄이 길다는 이야기도 많았습니다.

기본 정보

• 상호명 : 코리안손짜장
• 주소 : 경기 화성시 경기동로 500 1층
• 전화번호 : 031-375-0154
• 영업시간 : 화~일 11:00 ~ 17:00(16:30 라스트오더)
• 매주 월요일 정기휴무

마무리

요즘은 대부분 기계면을 사용하는 중식당이 많아지면서 제대로 된 수타면 중국집 찾기가 정말 어려워졌는데요.

이번 극한직업 방송을 통해 직접 손으로 면을 만드는 과정과 장인의 노력이 공개되면서 왜 이런 식당들이 오랫동안 사랑받는지 다시 느낄 수 있었습니다.

특히 코리안손짜장은 가격대도 비교적 부담이 적고, 수타면 특유의 쫄깃한 식감을 제대로 즐길 수 있어 동탄과 화성 일대에서는 이미 유명한 중식 맛집으로 자리 잡은 분위기였습니다. 수타 짜장면이나 진한 불향의 간짜장을 좋아한다면 한 번쯤 방문해볼 만한 곳으로 보입니다.

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