반응형 한국기행#아귀수육#아귀찜#아귀탕#포항#강산식당#2월9일방송1 한국기행 포항 아귀수육·찜·탕 포항 죽도시장 2026년 2월 9일 방송된 EBS 한국기행에서는 겨울 바다의 진한 맛을 품은 포항의 아귀 요리 한 상이 소개되었습니다. 이날 방송은 울릉도로 향하는 항해를 앞둔 밤, 몸과 마음을 녹여주는 음식으로 생물 아귀 요리를 조명하며 깊은 인상을 남겼습니다. 차가운 바닷바람이 부는 영일만항 인근에서 만난 이곳은 냉동이 아닌 생물 아귀만을 사용해 아귀수육, 아귀찜, 아귀탕을 차려내는 곳으로 오랜 시간 포항 사람들의 밥상을 지켜온 식당으로 소개되었습니다.방송에서 주목한 이유한국기행 제작진이 주목한 이유는 단순한 맛집이 아니라, 생물 아귀만을 고집하는 방식과 수십 년간 이어져 온 조리 철학이었습니다. 특히 아귀 수육은 신선한 재료가 아니면 불가능한 메뉴로, 녹진한 풍미와 담백한 식감이 동시에 살아 있는 것이 특징으로 .. 2026. 2. 9. 이전 1 다음 반응형
