반응형 극한직업#EBS#대구#칼국수#손국수#수육#5월16일방송#암뽕#동곡원조할매손칼국수1 극한직업에 대구 칼국수 수육 암뽕 주소 위치 70년 전통 5월16일방송 2026년 5월 16일 방송된 EBS 에서는 오랜 세월 전통 방식을 지켜오며 한 그릇의 음식을 만들어내는 사람들의 이야기가 소개됐습니다. 그중에서도 눈길을 끈 곳은 대구 달성군에 위치한 70년 전통 칼국수 노포였는데요. 장작불 아궁이와 가마솥, 그리고 직접 반죽한 손칼국수까지 예전 방식 그대로 이어오고 있는 곳이라 방송 직후 많은 관심이 이어지고 있습니다.이곳은 단순히 오래된 식당이 아니라 1950년부터 4대째 대를 이어 운영 중인 전통 국숫집으로 유명한데요. 멸치 육수나 사골 육수가 아닌 ‘면수’를 활용한 독특한 칼국수 스타일로 대구 지역에서는 이미 유명한 노포 맛집으로 알려져 있습니다.극한직업에서 소개된 이유방송에서는 새벽부터 시작되는 손칼국수 작업 과정과 장작불 아궁이를 지키는 모습이 자세히 공개됐.. 2026. 5. 15. 이전 1 다음 반응형
