생생정보 강릉 순두부젤라또 초당순두부 위치

2025년 12월 30일 방송된 KBS 생생정보 ‘독한 인생~ 독하다 독해!’ 코너에서는 강릉 초당에서 시작된 이색 디저트와 전통 음식이 월 매출 6억 원이라는 성과를 만들어낸 이야기가 소개되었습니다.

이번 방송의 주인공은 좁은 콩 창고에서 출발해 강릉 대표 디저트로 자리 잡은 ‘순두부젤라또 1호점’, 그리고 30년 전통을 이어온 소나무집초당순두부입니다.

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독한 인생 │ 콩 창고에서 시작된 순두부젤라또

순두부젤라또는 강릉 초당순두부의 고소한 맛에 착안해 탄생한 강릉 최초의 순두부 디저트 브랜드입니다.

대표 김범준 씨는 자그마한 콩 창고에서 실험을 거듭하며 순두부의 담백함과 이탈리아 정통 젤라또의 쫀득한 식감을 결합했습니다.

이탈리아에서 직접 공수한 젤라또 기계로 매일 신선하게 제조하며, ‘달지 않지만 계속 생각나는 맛’이라는 평가를 받으며 강릉 여행 필수 코스로 자리 잡았습니다.

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강릉 시그니처 디저트 │ 순두부젤라또의 매력

순두부젤라또의 가장 큰 특징은 고소하지만 부담 없는 맛입니다.

일반 아이스크림보다 단맛을 줄여 식사 후 디저트로도 깔끔하게 즐길 수 있으며, 몽글몽글한 순두부 식감이 젤라또와 자연스럽게 어우러집니다.

방송에서는 “강릉에 오면 꼭 먹어야 할 디저트”, “단 것을 좋아하지 않아도 만족하는 맛”으로 소개되었습니다.

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방송에서 소개된 대표 젤라또 메뉴

① 순두부젤라또 – 4,500원

초당순두부 본연의 고소함이 살아 있는 강릉 시그니처 메뉴입니다. 담백하고 깔끔한 맛으로 가장 많은 선택을 받습니다.

② 인절미·흑임자·요거트 젤라또 – 각 4,500원

곡물과 견과의 고소함이 강조된 메뉴로 어른 입맛에도 잘 어울립니다.

③ 제주감귤소르베·청사과소르베 – 각 4,500원

상큼한 과일 맛이 특징인 소르베 메뉴로 여름철과 식후 디저트로 인기가 높습니다.

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함께 소개된 강릉 순두부 명가, 소나무집초당순두부

순두부젤라또와 함께 강릉 초당순두부의 전통을 이어가는 식당으로 소나무집초당순두부가 방송에 소개되었습니다.

30년 전통의 이곳은 특허받은 조리 방식으로 만든 짬뽕순두부전골과 순두부전골로 유명합니다.

특히 짬뽕순두부전골에 쫄면을 넣어 먹는 방식은 강릉 미식 여행의 필수 코스로 자리 잡았습니다.

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방문자 리뷰로 본 성공의 이유

방문자 리뷰에서는 ‘달지 않아 좋다’, ‘고소하고 깔끔하다’, ‘강릉 필수 코스’라는 평가가 반복적으로 등장합니다.

• 순두부젤라또는 계속 생각나는 맛
• 기계로 직접 만드는 과정이 신기하다
• 단거를 싫어해도 부담 없이 먹을 수 있다
• 순두부 먹고 후식으로 완벽하다
• 강릉 여행 마지막 코스로 좋다

전통 순두부와 새로운 디저트를 함께 즐길 수 있다는 점이 월 매출 6억이라는 성과로 이어졌다는 분석입니다.

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기본 정보 │ 순두부젤라또 1호점 & 소나무집초당순두부

순두부젤라또 1호점

• 주소 : 강원 강릉시 초당순두부길 95-5
• 전화 : 033-653-8344
• 영업시간 : 매일 09:20 ~ 19:30

소나무집초당순두부

• 주소 : 강원 강릉시 초당순두부길 95-5
• 전화 : 033-653-4488
• 영업시간 : 07:40 ~ 19:30 (화요일 휴무)

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마무리 │ 독하게 버틴 사람이 만든 강릉의 명물

순두부젤라또의 성공은 유행을 좇기보다 지역의 맛을 새롭게 해석한 결과입니다.

좁은 콩 창고에서 시작해 강릉을 대표하는 디저트와 순두부 브랜드로 성장한 이야기, 이것이 바로 생생정보 독한 인생이 주목한 이유입니다.

강릉 여행을 계획하고 있다면 전통 순두부 한 그릇과 순두부젤라또 한 컵, 이 조합은 충분히 경험해볼 가치가 있습니다.

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